懸味 巴黎

你有想過雪酪是怎麼來的？是誰發明的？

看完下面的圖文解說就知道囉～

摩卡蛋糕可能不是現在法國甜點店裡會出現的甜品，但他是出現在老爺爺老奶奶跟我的記憶裡的，甜蜜帶點苦澀的美好滋味。之前藍帶在教摩卡蛋糕食譜的時候，我們都以為這種抹面蛋糕是英美國家出產的甜點，但他其實在法國巴黎被發明的！寫了那麼多篇甜點歷史介紹，發現沒有特別多的甜點是法國發明的，所以查到摩卡蛋糕的由來是巴黎的時候特別興奮，還特地把標題打成「巴黎人發明的摩卡蛋糕」！祝大家觀賞的愉快啦～

愛吃甜點的各位朋友，有好奇過這些甜點是怎麼做的嗎？

我最近開始出了最新單元：甜點大解構系列，用簡單的插畫來介紹這些甜點的作法唷。

[閃電泡芙跟閃電有關嗎？]
答案藏在小插圖裡面，看了就知道囉～

千層酥的資料照樣的超級難找，花了好幾個小時在上面，但每次找到一點線索就會令人興奮到像挖到寶一樣。那麼，究竟千層酥是怎麼形成的呢？萬丈高樓平地起，沒想到千層酥最一開始是從一層一層的麵皮慢慢疊起來的！經過他努力的發展，而有了越來越多的層次，到後來的號稱一千層，而現代技術甚至可以摺到兩千層了！
想知道他到底怎麼演化的嗎？先按讚分享，然後點開圖片解說就可以知道答案了唷＝Ｄ

俗話說，越傳統的甜點越查不到來源，這次的主題真的是難找到讓我想捶死自己，找了一堆資料都是美國人在自首說蘋果塔不是他發明的，不然就是幾篇文章在說蘋果塔的資料他找不到，然後就句點結論了。然後就在我要放棄這個主題之時，忽然看到有文章在介紹「塔」的簡史，忽然覺得超級無敵酷的，塔竟然是從土窯雞的概念來的！（我如果知道自己的前世是土窯雞應該也會嚇屎吧ＸＤ）於是我就瘋狂地鑽研這個主題了，所以我就從塔的故事出發，再帶到蘋果塔，然後提一下反烤蘋果塔的由來。

這次的主題猜猜樂還是有人猜到答案太厲害了！大家的答案都很有趣，看得很好玩＝Ｄ

終於千呼萬喚生出來了！檸檬塔的資料我找了超級久，尤其是越傳統的東西越難找到起源。我花了好幾個小時，中文英文法文的資料都找了，找了好幾篇都是錯誤資料抄來抄去，交叉比對以及邏輯推理之下（還有請我姐幫點忙)，終於推敲出個小結論來了，開心！原來對我們來說很平常的檸檬塔，也是這樣一步一步的慢慢演化出來的！忽然覺得好奧妙呀！
接下來，就請大家觀賞愉快啦～

工作的時候，有時會有很多東方人跟西方人本質上的差異的糾結，像是法國同事可以聲嘶力竭的在我耳邊大吼大叫就為了一件很小的事情；或是，基本上我們的邏輯就是不一樣，我怎麼想就是不會跟西方人達到同樣的一個結果，然後就被同事怒吼；抑或是，同事才剛對我怒吼完，下了班又立馬露出友善的微笑，公私分明的宛若兩個人。

而生活上也是碰到很多的差異，像是他們的行政效率真的是有名的，差。或者是他們對待外國人的態度，真的很看心情，有時候如果不會講他們的語言，他們是真的不鳥人的。

據說Pierre Herme在2006年的時候，把3月20號定為世界馬卡龍日。聽說到了這天，店舖裡的甜點會換成一堆馬卡龍，連沒在賣的口味都會搬出來上架。就是明天了！在此之前，我把馬卡龍的身世畫成了簡單的小繪本做簡介，希望大家不嫌棄囉～如果反應還不錯的話，我有在考慮把其他幾款有名的法式甜點像這樣畫出來介紹。（前提是反應不錯的話啦，哈哈，因為蒐集資料，整理出來，再繪製成圖片也是花了不少的時間跟心血）