大家看完我上一篇巴黎三星餐廳體驗記之後，不知道有沒有興趣在看續集ＸＤ
今天想來介紹一個台灣女生在巴黎三星餐廳闖蕩的各種心酸，不管是似有似無的歧視也好，亦或是因為外國人的身份且法文不太好而備受冷落也好，又或者是一天工時十五個小時很累但只能做打雜的工作也好，各種誤解也好，各種心累累積起來，已經比身體的苦累多太多了，以下就讓我娓娓道來。
其實就在上週，我剛到餐廳的第二天，我就被一個人用熱水潑在我臉上，雖然是沒燙傷啦，但我才剛到餐廳，完全跟那個人沒交集，也完全不認識他，不知道他叫什麼名字，就被這樣不禮貌的對待，也是滿心酸的，但我脾氣太好，對於他這樣「歡迎」我的方式，我也是笑笑處理；我本來以為他是在開玩笑，但後來我再問他我有什麼事情可以做的時候，他直接說：消失。我才知道，之前有聽說亞洲女生在法國的廚房沒有任何原因就被欺負的事，只是沒想到會發生在我身上。我知道在一個男性主宰廚房的世界，女性本來就是弱勢，而且在一個法國料理的餐廳裡，亞洲人更是弱勢，我正好就是弱勢中的弱勢，不過，算了，我仍然可以笑笑帶過，沒打算跟屁孩計較什麼，所以我就繼續站起來奮鬥，假裝沒看到這場若有似無的歧視。
撇開歧視不談，光是語言問題就是一個很嚴重的話題了。我們冷盤組裡面大概六到七個人吧，裡面只有一個實習生可以用英文溝通，另一個組員會講一點，然後屎哥只會講shit跟wash（屎、洗，所以我乾脆稱呼他叫屎哥）。而其他人，完全不會講英文，連最基本的英文也聽不懂，所以他們也從來不會派我或教我做任何事，連我用法文問他們我可以做什麼的時候，他們也直接說ＮＯ，我跟他們只是在同一個世界裡生活的陌生人，每天一起生活十五個小時，卻完全沒有任何交集......。會講英文的實習生是唯一會派我做正事的人，其他人只會叫我洗東西。但是當我在做正事，例如削蘆筍的時候，我拿了一個盆子把削完的放著，其他還沒削的放在另個地方，這個時候，有個人需要我的那個盆子了，他就直接把我的盆子抽掉，把我盆上削好蘆筍隨處一倒，把削好的跟還沒削的通通混在一起，也沒說對不起或謝謝，就這樣拍拍屁股走人，留下傻眼的我愣在原地，我也只好默默地在拿另個東西來裝。我覺得這是對人尊不尊重的問題，當我要一個盆子，但已經有人在使用的時候，我會拿別的東西給他，問他我能不能拿走他的盆子我才拿走.....或許我的思維還沒進入廚房的世界裡吧。
說到尊重，屎哥每次都很沒禮貌的指了我的臉，又指了一下洗手台，眼睛睜大面目猙獰的說wash！我這兩週已經洗了無數的盆，雖然我們有洗碗工，但一些塑膠盆、刀具、各種器具工具等等的都要自己洗，也就是通通交給我洗，等到大家都出餐完，大部分的時候也都是我留下來拖地，其他人都偷懶跑去抽煙了。我最晚進廚房的沒錯，但工作十五個小時裡，大部分的時間都在做洗盆清掃的工作，清洗以外的正事也就是做一些沒人要做的事，例如幫上萬顆豆子去皮、幫上百顆生蠔殼洗澡等等，好一點的活就是幫忙擺盤出餐，但也完全沒有學到東西，又要被當成狗使喚，真的心很累。學校之前有說過，我們學校畢業的學生出去不能只做清掃的工作，不然要跟學校反應，問題是現在學校已經空蕩蕩放假去了
.......。
當然還有其他方面的心酸，像是因為法文不好，被當成局外人，完全不知道廚房發生了什麼事，例如有天我進廚房，忽然有人說，要出去吃早餐了，我還一臉呆滯頭上充滿問號，完全沒有事先被告知，因為我已經在家裡吃飽了才去上班的，然後我們就過個馬路到了塞納河畔的船上吃早餐，看起來很高級很風光，在河邊吃著各式各樣大廚做的早餐，但心裡是酸的，因為我完全不知道發生什麼事，為什麼今天要出去吃早餐，為什麼事前沒有人幫我翻譯，但我也知道別人也沒有幫我翻譯的義務，雖然表面上看起來大家穿著一樣的廚師服、繫著同樣的圍裙，但，我是，局外人。我們法餐裡總共有25個人，但外國人就只有三個，一個義大利人，一個上海人，跟我，其他都是純正的法國人。上海人法文講很好，但我們不同組別，廚房很大，平常也不太會特別碰面聊天。別人聊著我聽不懂的話題 ，我彷彿就是空氣中凝結的水滴，存在，但是透明不被看見。別人在背後談輪我的時候，我也可以知道他們在說我，但我也聽不懂他們在說什麼。有一次我明顯地知道大家在談論我，因為大家看我的臉色都怪怪的，我後來才知道他們在靠北我的出席時間。面試的時候，幫我面試的爺爺說我早上八點半到，但我工作了幾天之後發現別人都八點到，我就問了兩個人說我需不需要也八點到，他們都回我說，爺爺講八點半就八點半吧！後來會講英文的人才問我說為什麼我都那麼晚到，我跟他說原因，他才說因為大家都不知道所以就都誤會了。我就因為這樣被誤會被靠北了很久。還有很多很多被誤解的事，但打得太辛酸了，就先在這裡止住吧！忽然想到曹雪芹他書裡的一句話：「滿紙荒唐言，一把辛酸淚，都云作者痴，誰解其中味。」雖然在三星餐廳看起來風光亮麗，但是背後的辛酸血淚，也不是光寫寫就能傳達的足夠的，很多事我也只是輕描淡寫，笑笑，就好。
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第三集出爐囉！歡迎繼續觀賞：）
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