終於放完假開工囉，這週一開始超級無敵的順利，每天情緒都嗨到最高點，但好景不常的，就在週六下班前一小時接到一個噩耗，害我心情急轉直下，真的難過到想哭了。到底這週是怎樣的波折造就了我的實習戲劇生涯呢？就讓我娓娓道來。
由於之前連續放三週假，想離職的人都趁機離職了，餐廳法餐部25人裡大概走了一半的人吧，其實也不意外啦，一天工作十五個小時都沒有自己的生活品質了，而且超過法定七小時工時也沒有加班費，大多數都是撐到兩年頂多三年，目前只有聽到唯一一個例外就是霸氣哥，他是肉台的老大，他說他覺得工作很棒也不覺得累，要永永遠遠地待在這裡，超霸氣的吧！餐廳空了一半，於是這週有一堆新血蜂擁而至，而原本還留在餐廳的舊人就等到機會升遷了，於是負責帶我的海綿寶寶就升到魚台變成副組長了，我也就跟著跑到魚台來了。
欣喜的是，魚台沒有那麼多的盆要洗，我終於告別我的洗盆人生了
！取而代之的，每天要摸一堆海鮮，魚呀、小捲呀、龍蝦呀等等的，學到很多新東西也是超級無敵開心的，而且帶我的海綿寶寶人也超好，完全不會跟屎哥一樣指著我罵屎，就算我做了一點點小錯（例如少放了一張餐巾紙這種小事）他也是用鼓勵的方式說沒關係，不會像屎哥那樣爆炸（不要懷疑，屎哥任何一點小事都會發瘋；也不只是屎哥啦，廚房裡有很多人都是這樣，改天我可以再寫一篇廚房火爆篇ＸＤ）；如果我做得好，海綿寶寶也會不吝嗇的稱讚，每天聽他的稱讚都聽到要飛上青天了我，他完全就超級適合帶新人的！尤其是像我這樣從地獄冷盤組走出來的可憐人兒，覺得開始出現充滿希望的金黃色曙光照耀著我的臉龐。
就在我享受著迎面而來的陽光的同時，又有另一個值得歡喜的事，就像清晨微風佛面那樣涼爽了我的臉頰，就是我這週都可以提早到下午六點下班了！工時瞬間縮短到只剩一天十個小時，實在是輕鬆愉快的美好日子！（雖然我太早下班回家很無聊，甚至還會想回到廚房繼續工作，我瘋了對不對
）一開始會提早下班是因為放假前很多東西都清掉了，所以一開工有很多準備工作要做，在下午休息時段（通常可以休息一小時到一小時半）大家都回去了，我就繼續待在廚房把剩下的事情做完，海綿寶寶很可愛的會列一張工作清單給我，代辦事項下面常常會畫個笑臉祝我下午工作愉快，然後他就開心離開了。等到他們回來的時候再繼續接我的工作，這樣晚餐供餐才會順利。
在下午休息時段工作是件很神奇的事，因為可以看到平常看不到的東西，像是魚台的大大（通常是海綿寶寶帶我，但大大也會教我東西，噢對了，因為他待人處事很圓滑、做事很專業，所以就稱呼他為大大，噢還有，大大就是之前想牽我手的那位，他已經有女友了還想牽我手，不愧是法國人
）大大可以在下午休息時間繼續待在廚房工作，延綿不絕的做事，晚上又繼續工作到十二點，實在太厲害了！我就這樣跟海綿寶寶還有大大一起工作了兩週，都已經習慣彼此平常的做事步調了，海綿寶寶也常常俏皮的說跟我一起工作很開心，我也覺得自己很幸運可以分到他那組，真的很幸運，而且也充滿感恩，因為實習生在廚房地位最低（通常是洗碗工最低啦，但其實洗碗工通常都很兇，甚至凌駕在chef之上，這個有空稍後再談
），但是海綿寶寶很尊重人，有一次我已經清洗好砧板了之後，他需要用到它來片魚，他一邊片還一邊說對不起把砧板弄髒了，等一下他在自己洗，結果他真的就自己片完魚之後把砧板洗乾淨了，我真的覺得滿驚訝的，因為通常其他人就算用髒了我剛清過的東西之後，也是丟回來叫我洗。還有吃飯的時候也是，如果我比較晚結束，他或大大會先幫我盛好一盤菜，預留我的食物，每次剛做完事情看到一盤菜放在那裡就默默覺得很感動，因為之前在冷盤組，常常都是被叫去清掃，整個組只剩我跟另個實習生在打掃，其他人都先吃飯去了，等到我要去吃飯的時候，早早就沒食物了，有一次晚餐很慘我只吃了半條櫛瓜，而且休息時間也只有三分鐘，這實在是不堪回首的辛酸往事呀。˙不管怎麼樣對比起來，魚台跟冷盤組完全就是一個天堂、一個地獄的區別。
就在我還站在幸福的高點的時候，劇情開始急轉直下，一個噩耗傳來，叫我下週回去冷盤組，因為冷盤組有學徒要回學校上學了，所以缺人。我聽到這個消息完全就是被雷劈到一樣，呆楞住了，我就像是剛從牢裡出來，初嚐了一下自由的滋味，然後又被抓回牢裡當狗那樣........，更慘的是，冷盤組因為新進了很多人，這批人也在冷盤組工作一週已經上手了他們的新工作了，所以好的工作都早就被搶光了，我回到冷盤組也只剩洗碗的份 ........就會像原本那樣因為法文不好，只會被當狗使喚天天洗盆，各種心累的回憶瞬間湧上心頭，我實在不想回到冷盤組呀（不知道我在說什麼的人可以回顧一下這篇：巴黎三星餐廳實習第二集--各種心累）！而且冷盤組唯一會講英文的人已經離職了，我完全不敢想像我接下來的生涯會是怎麼樣，或許老天不想要我的實習生涯太平淡吧，不然網誌就沒有戲劇張力的可看性了。海綿寶寶跟大大知道我被換回去之後也很難過，海綿寶寶說他很喜歡跟我一起工作，他特地強調絕對不是因為我個人工作能力的關係才被調職的，一直在說我做得非常好。下週三大大也要離職了，我下週二就換組了，魚台只剩海綿寶寶，他說他會寂寞的
。我也不想走呀，海綿寶寶是我的貴人，我跟他工作也很開心。我實在不敢想像我下週回去冷盤組之後會有多慘，我有請大大幫我問把我調職的chef我可不可以留在魚台，chef直接說不行（冷盤組週六有一個人沒去，聽說忙到翻掉了，很缺人），但之後還是會換回魚台的，但他也不敢保證多久之後。唉，如果下週狀況依然慘烈的話，我再去找爺爺哭訴好了。幫我祈禱我下週順利不要一直洗盆，然後儘早換回魚台吧！
--------------
我把前面幾集的連結整理出來方便觀賞囉！
巴黎三星餐廳實習體驗記
巴黎三星餐廳實習第二集--各種心累
巴黎三星餐廳實習第三集--我換到熱台了！
巴黎三星餐廳實習八卦篇--廚房裡的腥羶色
留言列表
